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千葉豆腐配方

生活 更新时间:2025-08-21 16:08:01

  千葉豆腐一般稱為千頁豆腐,目前在流傳的比較廣泛的公開配方中,标記的主要原材料一般有:大豆蛋白粉、木薯澱粉、色拉油、水等。千葉豆腐在制作過程中,一般會根據不同的口感需求來決定是否添加穩定劑、增稠劑、凝固劑等。

  千頁豆腐的原産地是日本,由于其生産原料、生産工藝、内部組織結構等與傳統豆腐有着本質的區别,因此在分類上千頁豆腐屬于豆制品産品而不是豆腐或豆腐制品。

  千頁豆腐的産品特點是有着較強的湯汁吸收能力,這樣的特點使得千頁豆腐可以很好的搭配煮、炒、蒸、火鍋等多樣化的烹饪方式。

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