大量元素(majorelement,macroelement)指含量占生物總重量萬分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。其中C為最基本元素,C、H、O、N為基本元素。亦稱大量養分(macronutrien)、宏量元素。
大量元素,是指植物正常生長發育需要量或含量較大的必需營養元素。指碳、氫、氧、氮、磷和鉀6種元素。在正常生長條件下,這些元素的含量占植物幹物質質量的1%以上。磷素除外,為0.2%〜1%,超過1%可能會出現磷中毒現象。碳、氫、氧主要來自于空氣和水,是植物有機體的主要成分,占植物幹物質總質量的90%以上,是植物中含量最多的幾種元素。三者可形成多種多樣的碳水化合物,在植物中所起的作用往往不能分割,如木質素、纖維素、半纖維素和果膠質等,這些物質是細胞壁的主要組成成分。植物光合作用的産物一糖是由碳、氫、氧構成的,而糖是植物呼吸作用和體内一系列代謝作用的基礎物質,同時也是代謝作用所需能量的原料。碳水化合物不僅僅構成植物永久的骨架,而且也是植物臨時儲存的食物,并積極參與體内的各種代謝活動。氫和氧在植物體内的生物氧化還原過程中也起着很重要的作用。
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