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生菜可以直接生吃嗎

生活更新时间:2024-09-30 18:21:01

　　生菜可以直接生吃，前提是已經清洗幹淨。生菜之所以叫生菜，是因為之前的人們發現這種蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。生菜直接生吃，既有利于保持脆嫩的口感，又有利于營養成分的保留。

　　生菜，葉用莴苣的俗稱，又稱鵝仔菜、唛仔菜、莴仔菜，屬菊科莴苣屬，為一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，微甜。

　　生菜原産自歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國的曆史較為悠久。

　　生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、維生素E、維生素C、鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅等。

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