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白胡椒有臭味能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-24 03:22:10

  白胡椒有臭味可以吃。白胡椒在采摘完後不是立馬晾曬,而是堆積在一起讓其表皮發酵、腐爛,然後用水将表皮沖掉,去掉外皮殼後才進行曬制的,尤其是自制白胡椒時,達不到低溫萃取的條件,在使用時遇到高溫就會有臭味散發出來。

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