紅燒栗子排骨做法如下,
1、栗子、排骨、姜、冰糖、鹽、老抽、料酒;
2、鮮栗子做菜首先要去殼和内皮,先用剪刀把栗子殼剪去,再放入開水裡泡,掀開栗子内皮;
3、鍋内放油燒七成熱,放姜爆香;
4、把焯過水的排骨入油鍋小炸一會,加入料酒、水閉上鍋蓋焖煮;
5、等水沸開,再加入栗子、冰糖焖煮20分鐘左右,最後加鹽調味倒老抽上色;
6、大火收汁,即可食用。
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