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怎麼煮毛豆又綠又入味

生活 更新时间:2025-05-14 13:00:01

  首先将毛豆、蔥、姜(切片)用清水洗淨後備用。用紗布将香料包好制成香料包後備用。鍋中水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。變小火後蓋鍋蓋煮7分鐘左右關火。毛豆在鍋中繼續浸泡半天(6小時左右)後撈出即成。

  毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

  毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆。

  毛豆在我國約有5000多年的栽培曆史,起源于中國南方地區。中國種植約有九成是黃大豆,也稱為蔬菜中的纖維冠軍。

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