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紅豆怎麼才能容易煮開花

知識 更新时间:2024-06-18 21:42:58

  1、提前浸泡法,于煮紅豆前一晚,将紅豆用清水浸泡一夜,或放入冰箱冷藏室内浸泡。

  2、煮沸浸泡法,将未經過浸泡的紅豆洗淨,水開後放入紅豆,再次燒開後繼續煮3到5分鐘,關火浸泡30分鐘左右,30分鐘後再次開火,再煮10分鐘左右,營養損失少且省火,或使用高壓鍋煮。

  3、反複焖煮法,需要充足時間,省火,将紅豆洗淨後直接放在鍋裡,燒開,焖涼,再燒開,再焖涼,最多反複3次即可煮爛紅豆。

  4、幹炒焖煮法,将紅豆放入鍋裡,不加油,小火幹炒至微黃,出香味,此時再加水,微煮即可。

  5、冷凍法,将紅豆洗淨後,加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右,至紅豆把清水完全吸收,分裝成小袋放入冰箱的冷凍,食用是微煮即可。

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