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琺琅鍋的好處和危害

生活更新时间:2025-04-22 08:36:00

　　琺琅鍋的好處是導熱快，受熱均勻，保溫性能好，關掉火之後鍋體也能保溫很長時間。琺琅鍋是沒有危害的，但是就是因為很重，所以使用起來不太方便，而且和普通的透明鍋蓋的鍋子相比，琺琅鍋的鍋蓋是全封閉的，不利于觀察内部的食物煮沸情況。

　　鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的内、外表面附着一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。

　　琺琅鍋烹調的食物美味又營養，琺琅鍋特别适合長時間炖煮菜肴，營養又入味。

　　琺琅鍋也可以煎炸，甚至還能放在烤箱裡使用，烹饪燒烤、鹽焗等各式中西菜肴，獨特的循環烹饪，能夠保持肉質鮮美，食材原汁原味。

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