香椿沒焯水直接炒可以重新加入一些清水,重新焯水一遍,香椿在吃之前是需要焯水的,因為香椿裡面含有一定的亞硝酸鹽,這種物質對人體有害,通過焯水之後可以有效去除。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,楝科香椿屬植物,原産于中國,分布于長江南北的廣泛地區。
香椿喜光,較耐濕,适宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中,一般以砂壤土為好。
香椿木材紋理美麗,質堅硬,有光澤,耐腐力強,不翹,不裂,不易變形,易施工,為家具、室内裝飾品及造船的優良木材,素有“中國桃花心木”之美譽。
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