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魚片砂鍋粥的做法有哪些

知識 更新时间:2025-01-18 13:06:33

  原料:草魚段、香米、

  魚露、生姜、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。

  做法:

  1、香米淘洗幹淨,清水浸泡備用;

  2、魚段去皮去骨,切成片;

  3、切好片的魚肉内倒入适量料酒和魚露,放入生姜,撒少許鹽,腌制15到20分鐘左右;

  4、把腌制的魚片清水洗淨瀝幹備用;

  5、骨頭湯加香米同煮至七成熟,下魚片;

  6、等米粒粘稠時,調入鹽,南姜絲。滴數滴麻油,撒蔥沫。

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