吃法如下:
1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開;
2、将蟹掩去掉,順勢揭開蟹蓋;
3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕将外面包裹着的蟹黃吮幹淨;
4、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀将多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5、用勺柄将蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來丢棄;
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹淨;
7、把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉;
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