雞心包菜的内部比較空,軟。鐵頭包菜的内部葉子多,厚實。
包菜,也叫卷心菜。兩個屬于同一種蔬菜,由于栽培地域的不同,人們的習慣稱呼也有所不同。卷心菜,又稱茴子白、洋白菜、包菜、包心菜等。中國各地均有栽培,是中國東北、西北、華北等地春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
卷心菜,學名:結球甘藍,是十字花科、芸苔屬的植物。為甘藍的變種。播種時間:3月底到4月初播種育苗,5月下旬定植,7到9月采收。卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顔色。其形态特點是:基生葉多,質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,通常直徑為10到30厘米或更大。卷心菜原産于地中海沿岸,16世紀開始傳入中國。具的耐寒、抗病、适應性強、易貯耐運、産量高、品質好等特點。
雞心包菜的裡面比較空,軟。鐵頭包菜的内部葉子多,厚。
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