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紅葡萄酒開過有沉澱物還能喝嗎

知識 更新时间:2025-03-14 21:03:18

1、應該分清到底是渾濁還是沉澱,渾濁出現蓬松絮狀的沉澱物可能是由于微生物等引起的,會降低葡萄酒的質量,而沉澱則是有機物的自然分解,一般不會影響葡萄酒的質量,葡萄酒中的沉澱主要是兩部分,一部分是酒石酸,另一部分是葡萄酒在釀造過程中産生的殘渣,雖經過過濾,但是不可能完全過濾幹淨。

2、出現沉澱物正是葡萄酒成熟的标志。因為影響葡萄酒口味的不穩定物質已從酒中分離出來,從而使葡萄酒變得更加純淨,酒味結構更加穩定,口感也更加醇厚潤滑。

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