機電工程實為機械和電氣工程兩個專業的統稱，但有時也作為機械電子工程專業的簡稱。機電工程專業培養具有必備基礎理論知識、專門知識和較強的從事本專業領域實際工作的能力，适應生産建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的高級應用型、技術型人才。
機電工程專業主幹課程：機械制造技術、電機拖動與控制、工廠供電、單片機原理、機床數控技術、機電設備故障分析與維修等;機電工程專業實踐課程：配體測繪、操作技能實訓、機械制造基礎實訓、電工技能實訓、計算機應用實訓、機床工藝及夾具實訓、單片機原理及應用實訓、數控技術實訓等課程。
機電工程專業的職業崗位能力要求是能夠設計和改造機電設備和工業控制設備，同時能夠調整和維護機電設備，更需要具有一般機械加工操作能力和編寫簡單零件工藝規程的能力。此外，還應該精通編制數控機床加工程序，操作普通數控機床加工工件，具備普通數控機床安裝、調試和使用的基本技能。
機電工程專業培養目标：本專業培養德、智、體、美、勞全面發展的具有機械、電子、液(氣)壓一體化技術基本理論，掌握機電工程設備的操作、維護、調試和維修，掌握應用機電工程設備加工的工藝設計和加工工藝的基本方法和基本技能的中級工程技術人才。
機電工程專業就業方向比較廣泛，可從事數控設備的維護、調試、操作、制造、安裝和營銷等技術與管理工作，而且在機械技術、電腦技術、系統技術、自動技術、傳感技術、伺服技術等方面都有涉及。主要崗位有機械類銷售代表、機械設備工程師、電氣工程師等。
從事機電工程液體灌裝生産線及商品包裝自動化機械運行、維護、管理、技術改造等工作的機電工程高等技術應用性專門人才。
從事機電産品的計算機輔助設計與計算機輔助制造，并熟練使用和維修數控加工設備的機電工程高等技術應用性專門人才。
從事機電工程專業從事利用計算機技術和數控加工技術對模具進行設計和制造等工作的機電工程高等技術應用性專門人才。
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