tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣做棗糕

怎樣做棗糕

知識 更新时间:2025-12-06 15:46:41

  将軟米或少量小米混在一起,用清水淘洗幹淨,濕度為能用兩手指捏開成面粉為止,磨成面粉,粗蘿篩下。或用純軟米面,或用軟米面加少量玉米面也可。将軟米面或混合軟米面放入木器具裡,用溫開水将面攪拌成圪搭碎狀粒備用。将大紅棗用清水沖洗幹淨,上鍋煮軟,撈出。将蒸鍋置于旺火上,加适量淨水,沸後套上專用蒸米的瓦甑鋪上沙布,蒸米器具與鍋接融邊緣用米面和稀成面泥抹縫,以免透氣。取軟米面粉粒撒入甑内一層,待蒸氣騰升後,再撒一層軟米面粉粒,如此約16厘米厚時,排放一層紅棗。反複數次,直至甑滿為止。如若某部分蒸氣未上來,可用筷子插入讓蒸氣騰升摻透。蒸熟後,倒在案闆上,用濕布蓋住,雙手蘸冷水拍壓成馍狀,掀掉濕布,上一層食油,不易冷卻,然後再蓋住,吃時,用刀切成薄片即可。特點: 香甜可口,油而不膩,富有營養。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved