它們隻有數值之間的區别,1千卡=1大卡=1000卡,卡路裡,是一個能量單位。我們往往将卡路裡與食品聯系在一起,但實際上它們适用于含有能量的任何物質。
簡單地說,1卡路裡的能量或熱量可将1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路裡約等于4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。我們大多數人把卡路裡與我們吃的或喝的東西聯系在一起,就比如“這瓶汽水含有200卡路裡”。實際上,食品包裝上列出的卡路裡是大卡,也被記做大寫字母C,相當于将1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量,約等于4186焦耳的内能。
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