1、将新鍋洗淨,擦幹餘水,在爐子上加熱使鍋内水分徹底幹透;
2、在鍋内加一點油,轉動鍋使油均勻覆在鍋内表面,繼續加熱到剛剛有油煙時關火,讓鍋自然冷卻即可;
3、每次炒完菜後盡量避免使用洗潔精洗鍋,隻用清水沖洗幹淨,用抹布把鍋内的水分擦幹,不要蓋鍋蓋,讓其自然風幹。
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