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做辣白菜的配料都有什麼

生活 更新时间:2025-12-30 04:38:51

  普通辣白菜的配料有:大蒜、蘋果、梨、生姜、鹽、辣椒、白醋。韓式辣白菜的配料有:粗鹽、大蔥、香蔥、黃瓜、胡蘿蔔、梨、洋蔥、大蒜、姜、韓國辣椒粉、糖、魚露、蝦醬、雞精。

  辣白菜是一種腌菜,以豐富的調料腌制,其中紅辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底調,乳酸發酵的酸為辣白菜增加風味。

  白菜含有豐富的粗纖維,特點是辣,脆、酸、甜,顔色為白中帶紅,四季皆宜。通常和米飯一起食用。

  辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃。辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜醬湯、辣白菜泡面、辣白菜炖豆腐等一系列菜肴。

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