1、李姨媽糍粑包豆腐:黔西最具有代表性的糍粑包豆腐;
2、康家脆哨面:由康家父子從長征時期創始,愈今已有80的曆史,如今仍由康家大兒子掌勺制作;
3、腸旺面:腸旺面又稱腸益面,是貴州極負盛名的一種漢族風味面食;
4、凱裡酸湯魚:凱裡酸湯魚是以凱裡市地域為名的一道美味佳肴,是貴州“黔系”菜肴的代表作之一;
另外還有麻辣大頭茶、魚鳅粑、豬兒粑、窩絲糖、桃桃糖、芝麻糖、泡糖、生麥粑、油豆幹、姨媽菜、春豆、串串紅、烙鍋香等。黔西風味小吃,名目繁多,随便走進街邊一個小吃店,花上幾元錢,就能品嘗到清香、爽口的各種風味小吃。
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