羊肉能和茶樹菇一起炖,做法如下:
1、茶樹菇幹泡發,浸泡至少半天,切成段備用;
2、羊肉片解凍;
3、蔥切蔥花,幹辣椒切段;
4、茶樹菇用沸水焯熟,撈出,瀝幹水分鍋内放适量油,待油熱,放入蔥和幹辣椒爆香;
5、加入辣豆瓣醬,煸炒出紅油;
6、加入茶樹菇,翻炒;
7、加入羊肉片,加鹽,調味,孜然,糖翻炒至羊肉熟切均勻,盛盤即可。
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