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山藥子怎麼吃

知識 更新时间:2024-11-15 16:06:18

  山藥子,又名山藥豆,是山藥蔓上結的珠狀芽,與山藥是統一植物所生,外形像縮小版的土豆,具有較好的營養價值。

  1、煮湯:煮湯能最大程度保留山藥豆的味道和營養成分;

  2、清蒸:清蒸山藥豆,無需去皮,蒸熟後,直接食用;

  3、煮粥:山藥豆洗淨,過熱水去皮,和水和米一起入鍋;

  4、入菜:山藥子同排骨等一起炖煮,味道粉糯淡甜;

  5、油炸:山藥豆加入白糖、澱粉、雞蛋清等,調勻後加面粉搖成球,放入油鍋炸熟。

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