依據饅頭的大小和數量不同,饅頭蒸熟所需要的時間也會不同。饅頭越大,數量越多,蒸熟所需要的時間就越長;反之,饅頭越小,數量越少,蒸熟所需要的時間就越短。
一般家庭制作的饅頭有拳頭大小,一蒸屜的數量為五到六個,開鍋後蒸制十分鐘左右就可以蒸熟。若饅頭較大,數量較多,蒸制時間就要酌情延長。
檢驗饅頭是否蒸熟的方法:
打開鍋蓋,用筷子的一端輕輕壓一下饅頭的一角,若饅頭恢複原樣,說明饅頭已經蒸熟;若饅頭在筷子壓過的地方出現明顯下陷,無法恢複原樣,說明饅頭還沒有蒸熟,需要繼續蒸制。
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