材料:麻椒30克、植物油90克、蔥适量、姜适量、蒜适量、開水30克。
做法:
1、将蔥切段,姜、蒜切片備用。
2、将開水倒入麻椒中浸泡一分鐘,然後将水控出。
3、将鍋燒熱後,倒入植物油,用小火将油燒熱。
4、放入蔥、姜、蒜,炸至發黃後将其撈出。
5、将麻椒放入鍋中炸兩分鐘關火,然後用餘溫焖制兩分鐘。
6、待油涼後過濾到碗中即可。
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