面粉加入溫水揉成光潔的面團,擀制成餅,均勻抹上食用油,從中間切開沿邊緣卷起,将面團和油均勻混合。鍋内加入兩湯匙的食用油,文火烙制,待薄餅表面鼓起後破洞灌入蛋液,煎成金黃色。一湯匙牛肉醬,一根火腿腸煎至兩面金黃,一片生菜,卷至成形即可。
雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信陽的特色傳統名點,深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅内,繼續煎烙後烤制而成,餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎,是河南、河北、山東、山西地區的風味食品之一。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!