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都有什麼物質能使澱粉水解

知識 更新时间:2025-02-11 09:39:23

  稀硫酸可以促進澱粉的水解。稀硫酸是指溶質質量分數小于或等于百分之70的硫酸的水溶液,由于稀硫酸中的硫酸分子已經被完全電離,所以稀硫酸不具有濃硫酸的強氧化性、吸水性、脫水性俗稱炭化,即強腐蝕性等特殊化學性質;澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱,通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料,由于澱粉酶的高效性及專一性,酶退漿的退漿率高,退漿快,污染少,産品比酸法更柔軟,且不損傷纖維。

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