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大同開鍋豆腐做法

知識 更新时间:2025-01-17 21:36:53

  1、把豆腐中間挖一小塊出來,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿;

  2、把豬肉剁碎,加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻;

  3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;

  4、在平底鍋内放入花生油,把釀好的豆腐煎到金黃;

  5、在碗内放入水,調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁;

  6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁焖,焖到收幹汁,最後撒上蔥花即可。

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