羊肉湯搭配面合适。
羊肉湯面,是一道傳統的漢族小吃,屬于快餐、主食類食物。此面色澤乳白,湯清肉嫩,味道鮮美。
制作材料:
原料:面條、羊肉、香菜、白蘿蔔、大蔥、姜、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、香油
做法:
1、将香菜洗淨,切成香菜末,白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲,蔥、姜去皮洗淨,蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲,備用。将羊肉洗淨,切成細絲,放入碗内,加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻;
2、将鍋内倒入鮮湯,燒熱後放入蘿蔔絲煮熟,放入拌好料的羊肉絲,用旺火燒沸後停火加入味精,即為面湯;
3、另取一鍋倒入水,燒沸後放入面條,煮熟後分别撈出幾個碗内,加入羊肉絲蘿蔔鮮湯,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。
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