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誰知道菠菜焖肉絲怎麼做呀

知識 更新时间:2024-07-26 08:06:37

  主料:菠菜五百克、豬裡脊六十克。

  配料:油适量、鹽适量、幹辣椒絲适量、蔥适量、姜适量、蚝油适量、醬油适量、香油适量、胡椒粉适量、水澱粉适量。

  步驟:

  1、把菠菜洗淨,控幹水份;

  2、豬裡脊切絲,準備好幹辣椒絲和蔥姜末;

  3、鍋裡燒開水放少許鹽和幾滴油,菠菜下鍋焯一下;

  4、快速撈出擠幹水分;

  5、把肉絲、幹辣椒絲、蔥姜末下鍋炒香;

  6、下醬油炝鍋;

  7、看肉絲變色加點水;

  8、再放點蚝油,少許鹽和胡椒粉;

  9、把湯汁燒開攪勻;

  10、把焯好的菠菜下鍋;

  11.輕輕晃動鍋使菠菜入味,大翻勺再把菠菜焖一下;

  12.用的是嫩菠菜,不用焖,時間長了,淋少許水澱粉勾薄芡,最後滴幾滴香油;

  13.裝盤即可。

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