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黃酒與甜酒有什麼區别

知識 更新时间:2025-04-23 01:40:11

  1、黃酒是中國的民族特産,也稱為米酒,屬于釀造酒,在世界三大釀造酒中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒曆史最悠久、最有代表性的産品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低于百分之二十。不同種類的黃酒顔色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。

  2、甜酒是一種使用水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味的酒精飲料,裝瓶前通常會添加糖,一般非常甜。在中國,甜酒是指由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種食品,酒精度極低,熱量很高。

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