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蛞蝓可以吃嗎

知識 更新时间:2024-07-23 20:20:03

  蛞蝓是可以吃的,蛞蝓的營養成份與食用蝸牛一般無二。它肉質鮮嫩,内含20多種氨基酸和10多種微量元素及豐富的蝸牛酶、SOD等,其中蛋白質含量分别比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1個、10個、3個和6個百分點,而脂肪的含量僅為甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18、1/272、1/92和1/70。

  但是,由于蛞蝓是夜行動物,所以白天時會将身體藏在發黴的樹葉下。這樣,蛞蝓的身體上就會帶有很多的細菌以及微生物等,人一旦食用是會對身體造成傷害的。所以,食用蛞蝓時,不能生食,一定要将蛞蝓煮熟。因為高溫能将蛞蝓身上的細菌殺滅,這樣,人體才能安全食用。

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