草魚栖息于平原地區的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域,是典型的草食性魚類。
制作材料:草魚、鹽、料酒、醬油、蔥、姜、蒜、食用油、水。
制作步驟:
1、草魚洗淨去鱗,用刀從頭到尾拍打魚身;
2、将料酒、醬油、蔥、姜、蒜切成片,放入碗中備用;
3、将食用油和草魚放入鍋煎炸5分鐘;
4、将料酒、醬油、蔥、姜、蒜加入鍋中,并将草魚翻炒10分鐘;
5、蓋上鍋蓋,燒制10分鐘,制作完成。
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