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磁州焖子怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-24 20:17:24

  主料:粉條500克;

  輔料:甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克;

  調料:植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、 姜3克、大蔥5克、五香粉2克;

  磁州焖子的做法如下:

  1、 将紅薯條粉粉用溫水泡軟,下入開水鍋内煮至發漲,撈出控水;

  2、 蔥切花,姜切末;

  3、 豬肉剁細末加植物油、姜末、蔥花炒熟備用;

  4、 将紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、白沙糖、味精、醬油、肉末、甘薯粉拌勻,裝入抹油的盤内上鍋蒸30分鐘即可。

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