多寶魚一般蒸15分鐘左右就可以了,不過具體還要根據多寶魚的個頭大小來決定,小一點的多寶魚蒸10分鐘左右就可以了,如果是個頭比較大的多寶魚,蒸的時長可以适當地往後延長3—5分鐘。
多寶魚又叫做歐洲比目魚,是一種屬于鲽形目鲆科菱鲆屬的魚類,主要産于大西洋東側沿岸,是該地特有的魚種。
多寶魚在1992年首次引入中國,目前是我國北方地區的主要養殖品種,是我國最成功的海水魚類引種範例之一。
多寶魚是一種肉食性魚類,幼魚時期多捕食甲殼類,成年時期則捕食蝦類和其他魚類,比如鲻魚、草蝦等。
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