牛肉,豬肉和雞肉中蛋白質含量相差不大,其中雞肉的蛋白質略微高于豬肉和牛肉。
牛肉,每一百克牛肉中所含的蛋白質約20克。牛肉中富含蛋白質,每4盎司瘦裡脊就可産生22克一流的蛋白質。豬肉,每一百克豬肉中所含的蛋白質約17克。豬肉是日常食用最普遍的肉類之一,也含有較高的蛋白質。雞肉,每一百克雞肉中所含的蛋白質約23克。雞肉是蛋白質含量較高的肉類之一,但在品質上略低于牛肉。
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