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花生焖豬腳做法

知識 更新时间:2024-10-18 10:43:49

花生焖豬腳做法?用料:豬手1個、花生米50克、八角1個、南乳2塊、南乳汁1湯匙、冰糖15克、醬油2勺、老抽1勺、姜片5片、黃酒1勺、蒜頭3瓣、黃酒1勺,今天小編就來說說關于花生焖豬腳做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

花生焖豬腳做法(花生焖豬腳怎麼做)1

花生焖豬腳做法

用料:豬手1個、花生米50克、八角1個、南乳2塊、南乳汁1湯匙、冰糖15克、醬油2勺、老抽1勺、姜片5片、黃酒1勺、蒜頭3瓣、黃酒1勺。

花生提前浸泡2個小時。

豬蹄剁成小塊洗淨。

冷水下鍋,開着鍋蓋大火煮。

煮出浮沫關火,撈出洗淨瀝水備用。

南乳、南乳汁、醬油、老抽、黃酒調勻成醬汁。蒜瓣、姜片、八角備好。

起鍋熱油,加入冰糖炒出糖色。

加入姜片,八角、豬蹄炒至上色。

倒入醬汁翻炒幾下。

加入花生、清水,大火煮開後,轉小火焖60-90分鐘左右。

炖好開蓋稍加收汁即可。

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