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葛根粉要怎麼樣才能做成湯圓

知識 更新时间:2025-02-01 01:38:41

用料:葛粉300克,百果餡200克。

做法:

1、将葛粉碾碎成末,用細篩篩一遍,放在盤中待用;

2、把百果餡心搓成一個小丸子,直徑約1厘米,放在盤中先滾上一層葛粉,再用篩子篩出丸子,放在漏勺内;

3、然後放入溫水鍋中浸泡—下,即刻撈出,再放入葛粉内滾一滾,如此反複多次後,即可滾成葛粉湯圓的生坯。

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