炎帝神農是中華民族的人文初祖,炎帝神農文化是中華文明初創時期的代表性文化。
中國是一個以農立國的國家,中國農耕曆史之悠久,而炎帝神農即是農耕之始祖,形成這種現象的根源在炎帝神農時代,延續這種現象的根脈是炎帝神農文化。
炎帝神農部落的先民們,以超人的膽識和氣魄,走遍大地,為了解決饑餓問題,經過反複實踐,多次嘗試,終于發現佳種,認識了能充當食物的植物。經過許多次的嘗試和實踐,逐漸篩選出了稻、黍、稷、麥、菽五種植物,後人将這些作物統稱為“五谷”或“百谷”,并留下許多“神農創五谷”的美好傳說,五谷的養育使得中華民族得以生存和發展。
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