1、将雞肉和豆腐剁碎,用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉,在雞肉切幾個口子後撒上精鹽,放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調料醬,烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以後去掉油紙,切出漂亮的形狀放到盤子裡,跟調料醬一起端出
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