材料:棒子骨,姜,蒜,蔥,枸杞。
做法:
1、把骨頭鋸成節或者剁成節。
2、将豬骨過水一次,将骨頭放入煮10分鐘左右,撈出。用冷水沖洗掉骨頭的血沫,注意不要把骨頭裡面的骨髓洗掉。
3、重新燒一大鍋開水,水開以後,先放入拍碎的姜,蒜和蔥結,煮幾分鐘,然後将骨頭放入。
4、骨頭放入後,大火燒開,蓋上鍋蓋,然後換成中大火煮2至3個小時。
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