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蒜焖鲶魚最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-24 05:56:14

  材料準備:鲶魚1條,香油适量,食鹽少許,蔥适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,水;

  制作步驟:

  1、将鲶魚用鹽洗掉外表粘液,用少許鹽和胡椒粉腌制;

  2、炒鍋下油,将鲶魚油煎;

  3、煎至顔色泛青微黃出鍋;

  4、将蒜瓣去皮,蔥切末;

  5、在鍋中加入香油并加熱,并加入蒜瓣;

  6、待蒜瓣微黃時加入蔥末;

  7、将生抽,蚝油和清水兌好;

  8、将魚塊加入鍋中翻炒;

  9、倒入調好的醬汁;

  10、煮至魚肉熟透,湯汁略幹,起鍋即可;

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