主料:蝦100g、雞蛋1個、油适量、鹽适量、面粉适量、饅頭屑适量。
步驟:
1、準備所需食材。
2、蝦去頭殼,挑出蝦線清洗幹淨。
3、用刀将蝦背切開。
4、将雞蛋打入碗中加入适量的食鹽攪拌均勻。
5、将處理好的蝦裹一層幹面粉。
6、然後在蛋液中蘸一下。
7、再裹上一層饅頭屑。
8、所有裹好饅頭屑的蝦仁。
9、鍋中加入适量食用油,加熱後放入蝦仁,炸兩三分鐘,即可。
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