現在市場上大部分的快速磨刀器都采用的是雙段式設計,兼顧粗磨和細磨,跟大家介紹一下最簡單的快速磨刀器的用法和注意事項。
首先将磨刀器放置在平台上,一隻手抓穩磨刀器,另一隻手持刀。
粗磨:用于開刃或修複受損嚴重的刀鋒,适用于較鈍的刀具。将刀放入硬質合金磨口(粗磨口),刀刃下方緊貼“V”型開口的底部,保持刀的角度正中,以适當而均勻的力度向後拉,重複三至五次即可。
細磨:用于消除刀口上的毛刺,将刀刃打磨平滑、光亮。将刀放入陶瓷棒磨口(細磨口),刀刃下方緊貼“V”型開口的底部,保持刀的角度正中,使用比步驟一略小的力向後拉,重複三至五次即可。
刀具磨好後,用濕布擦拭或用水沖洗,然後擦幹。用軟毛刷清理磨刀器的金屬刀片和陶瓷棒,保持磨頭的清潔。
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