用烤箱烤鴨腿以190度先烤20分鐘,然後取出鴨腿,在其周身刷上一層蜂蜜白醋水,再放入烤箱中繼續烤40-60分鐘,期間也要刷1-2次蜂蜜,一共烤制時間約為1小時左右。香噴噴的鴨腿就烤好了。蜂蜜加白醋抹在上面,可以使鴨皮烤出來有脆脆的感覺。并且烤出來色澤非常漂亮。沒有白醋也可以直接刷蜂蜜,蜂蜜太粘稠的話可以加少許水稀釋一下再刷。
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