山藥和大米可以一起煮粥。山藥粥能防止動脈粥樣硬化過早發生,還能減少皮下脂肪積累,避免出現肥胖,同時具有補脾胃、養顔、潤肺的功效。煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最适合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也适合喝山藥粥。
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