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玉米油豆油哪個油對身體好

知識 更新时间:2025-01-10 06:59:54

  1、玉米油口味清淡,無異味,可用于炒菜,也适合涼拌菜,是一種營養豐富的健康的食用植物油。相比大豆油,玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高,占脂肪總量的百分之83,其中亞油酸的含量為百分之50左右,降低膽固醇的效果比大豆油好,是一種更适合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。此外,玉米油容易消化,人體吸收率高達百分之97。

  2、精制大豆油的顔色為黃色,聞起來有一種特殊的豆腥味,它的熱穩定性比較差,加熱時會産生較多的泡沫,不适合用來高溫煎炸。大豆油富含兩種人體必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸,其中,亞油酸的含量少于玉米油,而亞麻酸在體内可轉化為DHA,能促進孕期胎兒大腦生長發育。

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