電磁爐用的炒鍋目前為複底和無複底。根據需要選擇炒鍋,具體注意以下幾點:
1、複底不鏽鋼導磁片多是塗層的鋁合金炒鍋,不粘而且無油煙,前期好用,後期塗層磨損脫落就不好用,需要幾個月到1年更換1次炒鍋。
2、無複底的是本身具有導磁功能的鐵鍋和不鏽鋼炒鍋,好用也很耐用,油煙也不會大,掌握了熱鍋熱油的使用技巧以及熟練的把握火候以後,也不會粘鍋,油煙也會很小,炒菜也比塗層的無油煙鍋更香。
3、廚房新手不經常下廚房的選擇不粘鍋,廚房熟手選擇鑄鐵鍋,怕生鏽的選擇不鏽鋼炒鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!