牛蛙并不是不怕毒蛇咬,而是牛蛙的攻擊性很強,不害怕與毒蛇搏鬥,但是如果被毒蛇咬到還是會中毒的。牛蛙屬于兩栖綱、無尾目、蛙科,是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。
牛蛙,俗名美國水蛙,個體碩大,生長快,産量高,原産于北美洲地區,己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養殖種類。
1959年牛蛙從古巴引入我國,九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖,近年來,牛蛙已成為我國水産養殖重要的名特水産品之一。
牛蛙全身都是寶,是集食用、藥用和皮用于一身的大型經濟蛙類。牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。
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