1、銀魚:銀魚是太湖中名貴的特産,肉質鮮嫩細膩,無魚刺,無腥味,營養豐富;2、梅鲚:梅鲚通體為銀白色,頭小而尖,嘴巴較大,體型如同毛竹葉一般;3、太湖白蝦:自古以來就有“太湖白蝦甲天下”的說法,它營養價值高,味道也别具一格。
湖州三寶指的是
1、銀魚
銀魚,俗稱面條魚,是湖州太湖中名貴的特産,其身長書寸,在國内的許多銀魚品種中,又以太湖短吻銀魚最佳,産量最為豐富,其肉質鮮嫩細膩,沒有魚刺,也不像其它的魚一樣腥味濃重,且營養豐富,不管如何烹饪都極為美味。
2、梅鲚
梅鲚俗稱毛葉魚,在宋代的時候被稱為“銀刀”,通體銀白色,體型略偏,頭又尖又小,嘴巴比較大,整體就如同毛竹葉一樣,也因此而得名,味美鮮嫩,能制成各種小吃、菜肴。
3、太湖白蝦
太湖白蝦在湖州太湖三寶中備受稱贊,自古以來就有“太湖白蝦甲天下”的說法,其形狀和一般的淡水蝦差别不大,色白蝦殼薄,營養價值極高,富含豐富的蛋白質、維生素等營養元素,制成醉蝦味道更是别具一格,受到消費者的歡迎。
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