原料:水蛇、烏雞、淮山藥、姜、蔥、料酒。
步驟:
1、把水蛇宰殺後,去皮及内髒,切成4厘米長的段;烏雞宰殺後去毛、内髒及爪,切成3厘米見方的塊,淮山藥洗淨潤透切片;姜切絲,蔥切花。
2、将炒勺置中火上燒熱,放入油,燒六成熟時,把水蛇、雞塊投入,炒變色,下入姜、蔥、料酒、鹽,加入淮山片、雞湯或上湯300毫升,用文火燙至湯濃稠即成。
食法:每日1次,每次食雞肉和蛇肉共30-50克。幼纂G滋陰補血,祛濕止渴。三消型糖尿病患者食用。
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