銀耳涼拌不焯水是沒有毒的,原因:銀耳是一種具有很強養生功效的菌類物質,若是涼拌食用沒有焯水是沒有毒的,但這樣會影響食用的口感,最好在食用前将其放在開水中燙一下,這樣能讓裡面的營養物質更好的被人體所消化吸收,比較利于人體健康。
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